Tras la gran acogida de Casa Isabella por parte del público madrileño, el Grupo Isabella’s se animó a abrir su segundo restaurante italiano en la capital. Bautizado como Allegra y ubicado en el número once de la madrileña calle de Velázquez, se ha convertido, desde que abrió sus puertas en mayo de 2023, en una parada obligada para todos aquellos amantes de la auténtica cocina italiana.
Un impresionante local que nos enamora nada más llegar con su magnífico proyecto de interiorismo obra del estudio Quintana Partners. Un ambiente sumamente elegante y acogedor, donde gastronomía y sofisticación van de la mano, para adentrarnos en una inolvidable experiencia protagonizada por los mejores sabores de la cocina italiana.
La carta de Allegra, nos invita a viajar por el sabroso recetario de Italia con una selección de platos tradicionales y bien elaborados que merece la pena acompañar con la selecta carta líquida del restaurante en la que no falta una seductora coctelería de autor.
Nuestra velada comenzó con unos divertidos zucchini fritti con ralladura de lima y parmesano. Un original entrante, crujiente y delicioso, que resulta ideal para compartir al igual que la irresistible creamy burrata, que preparan con aceite de albahaca y tomatitos cherry. Delicada y sumamente cremosa, nos hizo rebañar el plato a conciencia antes de pasar a probar sus famosas pastas.
En esta ocasión, nos decantamos por unos deliciosos y sofisticados ravioli de espinaca con mantequilla y parmesano. Una irresistible tentación que nos condujo a los impresionantes tortelloni al tartufo. Un rotundo bocado con un intenso sabor a trufa que nos enamoró de inmediato y que sin duda alguna nos hará volver ... ¡Muy pronto!
Terminamos la velada en Allegra con un tentador brownie casero con toques de avellana y helado de vainilla que, sin duda, hará las delicias de los más golosos.
Allegra se perfila como un magnífico templo gastronómico donde disfrutar de los mejores sabores de Italia en la capital. Un formidable destino que combina la alta cocina italiana con un ambiente sofisticado y animado donde el disfrute está siempre garantizado. ¿Os animáis a viajar a Italia a través del paladar de la mano de Allegra?
ALLEGRA
Dirección: Calle de Velázquez, 11, 28001 Madrid
Web: https://allegramadrid.com/
Ticket Medio: 40€
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